หัวข้อ
ไส้ย่างเกาหลี Anjirang Gopchang Street ถนนไส้ย่างอันจิรัง สถานที่ที่รวบรวมร้านขายไส้ย่าง ของดีเมืองแทกูกว่า 51 ร้าน ตลอดถนนสายนี้
🥩 ถ้ามาเที่ยวเมืองแทกูแล้วเขาบอกกันว่า ต้องทานไส้ย่างนะครับ ไม่อย่างนั้นจะถือว่ามาไม่ถึง และสถานที่ที่จะหาร้านไส้ย่างในเมืองแทกูนั้นก็ต้องเป็นที่นี่เลยครับ “ถนนไส้ย่างอันจิรัง”
🥩 Anji rang Gopchang Street หรือจะเรียกว่า Anjirang Gopchang Town (안지랑 곱창골목) หรือตลาดอันจิรัง (안지랑시장) เป็นย่านที่ตั้งอยู่ระหว่างสี่แยกอันจิรังกับถนนอันจิรังกอล-โร ซึ่งถนนเส้นนี้มีความยาวประมาณ 500 เมตร ซึ่งจะเต็มไปด้วยร้านขายไส้ย่าง ซึ่งถือว่าเป็นของขึ้นชื่อของเมืองแทกู โดยมีทั้ง “Gopchang” (ลำไส้เล็ก) และ “Makchang” (ลำไส้ใหญ่) ซึ่งแต่ละร้านที่นี่จะมีชื่อต่อท้ายด้วย 곱창 และ 막창 เสมอๆ เหมือนกันหมดทุกร้าน ถือว่าเป็นเอกลักษณ์ที่สำคัญของสถานที่แห่งนี้เลยก็ว่าได้
🥩 สำหรับจุดเริ่มต้นของถนนสายนี้นั้นเริ่มต้นจากปี ค.ศ.1979 มีการเปิดร้านอาหารชื่อว่า Chungbuksikdang ขึ้น โดยเมนูหลักคือ Hongchang (홍창) หรือลำไส้ใหญ่ของวัว ย่างบนเตาถ่าน ปรุงรสด้วยซอสเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษกับกระเทียมและกุ้ยช่ายสับ เนื่องจากว่าเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ มีปริมาณแคลเซียมสูงมากกว่าในเนื้อวัว อีกทั้งยังมีราคาไม่สูงและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงทำให้เป็นที่ได้รับความนิยมอย่างมากของคนในพื้นที่และเมืองแทกู
🥩 บริเวณถนนแห่งนี้มีร้านขายไส้ย่างกว่า 51 ร้านตามท้องถนน โดยที่แต่ละร้านจะมีราคาที่ไม่แตกต่างกัน เนื่องจากมีการควบคุมราคาไส้ย่างของที่นีโดยสมาคมผู้ค้าไส้ย่างของท้องถิ่น ที่จะทำการซื้อไส้ย่างกว่า 800 กิโลกรัมในแต่ละวัน และทำการแจกจ่ายให้กับร้านค้าในบริเวณแห่งนี้อย่างเท่าเทียมกัน ทำให้นักท่องเที่ยวสามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่ถูกเอาเปรียบจากร้านค้าต่างๆในบริเวณนี้อย่างแน่นอน
🥩 ในปี ค.ศ.2012 ถนนไส้ย่างอันจิรังนี้ ได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งในห้าถนนที่มีธีมอาหารยอดนิยมของประเทศโดยกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ถือได้ว่าเป็นเครื่องการันตีให้กับนักท่องเที่ยวว่าควรได้มาลิ้มลองไส้ย่างที่นี่ซักครั้งนึง
🚟 การเดินทางมายังถนนไส้ย่างอันจิรังนี้สามารถทำได้โดยขึ้นรถไฟใต้ดินแทกูสาย 1 ลงที่สถานีอันจิรัง ออกทางออกที่ 3 และเดินต่ออีกประมาณ 200 เมตร
📍 63, Daemyeong-ro 36-gil, Nam-gu, Daegu
📍 대구광역시 남구 안지랑로16길 67
ติดตาม เกาหลี Everyday เพิ่มเติมได้ที่ทาง
Facebook: https://www.facebook.com/KaoleeEveryday
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCc3IEnjwoCG0YgQ0QbjzDHQ
